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Huerta El Molinillo - añadido por

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Huerta Molinillo produce y distribuye productos hortícolas de temporada a través de cestas de verdura que se cultivan siguiendo los métodos de Agricultura Ecológica. Así, productores y consumidores recuperan el protagonismo de forma autogestionada y se abren espacios para la educación ambiental, el consumo responsable o la formación.

La Huerta Molinillo es una experiencia de huerta ecológica y grupo de consumo que, siguiendo los principios de la economía solidaria y la soberanía alimentaria, está consolidando rápidamente un proyecto de producción y venta directa en la ciudad de Burgos. Las redes de apoyo, la profesionalización y el compromiso con valores éticos son algunas de sus claves.

En Huerta Molinillo producimos y distribuimos verdura de temporada mediante cestas semanales cerradas (no se elige su contenido). Cultivamos mas de 40 especies vegetales, garantizando en cada cesta por lo menos 5 productos diferentes, que cultivamos en el invernadero de 1500 m² del centro de la ciudad y en la finca de 1,10 ha. Cuando alguna semana, muy puntualmente, no disponemos de suficiente producto propio para completar las cestas, los compramos en fincas ecológicas cercanas.

SOCIOS

Tenemos 100 personas socias que se comprometen durante un año a retirar las cestas en la propia huerta y pagan por adelantado (anual o trimestralmente). Desde el principio también tenemos claro que la cantidad de familias socias de Huerta Molinillo estará condicionada por la capacidad de producir alimentos de las dos fincas que cultivamos, y así y para ir probando, el primer año empezamos con 70 familias y, como veíamos que se producía mucho más, ampliamos a las 100 actuales. Aunque tenemos más de 20 familias en lista de espera, lo fácil desde el concepto de economía neoliberal imperante sería ampliar al máximo convirtiéndonos en revendedores de verdura, pero esa no es nuestra idea de soberanía alimentaria. Queremos practicar un crecimiento vinculado a la creación de empleo y hasta lo que dé la huerta. Si hacemos más cestas e ingresamos más, emplearemos a más gente.



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