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Durante mucho tiempo “vacacioné” en Murcia con mi familia. Siempre íbamos a una finca a comprar directamente cítricos y algún que otro producto más. Allí fue el primer sitio donde me explicaron los precios que se pagaban a productores y la ruina que eso era. Poco a poco, según pasaban los años, vimos como las …

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Los productos ecológicos tienen muchos aspectos y grados, desde la cercanía, producto de temporada, uso de productos agroquímicos, reducción de intermediarios y finalmente conciencia social.  Éste último aspecto también es importante y está muy directamente relacionado con esos intermediarios, aunque ese tema lo trataremos otro día. Básicamente es, y dicho mal y pronto, pagar a …

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