Durante mucho tiempo “vacacioné” en Murcia con mi familia. Siempre íbamos a una finca a comprar directamente cítricos y algún que otro producto más. Allí fue el primer sitio donde me explicaron los precios que se pagaban a productores y la ruina que eso era. Poco a poco, según pasaban los años, vimos como las …
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Los productos ecológicos tienen muchos aspectos y grados, desde la cercanía, producto de temporada, uso de productos agroquímicos, reducción de intermediarios y finalmente conciencia social. Éste último aspecto también es importante y está muy directamente relacionado con esos intermediarios, aunque ese tema lo trataremos otro día. Básicamente es, y dicho mal y pronto, pagar a …
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Si bien las cifras son un baremo muy útil para hacer balance de éxitos y fracasos, no es menos cierto que muchas veces se usan para hacernos mirar hacia un punto que poco o nada tiene que ver con aquel al que tendríamos que estar mirando para hacer ese balance. Durante el primer trimestre del …
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